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国家植物功能成分利用工程技术研究中心主要是以丰富的植物资源为对象，采用现代分离纯化工程、发酵工程、细胞工程、基因工程领域的高新技术，开展植物功能成分的高效提制与利用技术研究，将廉价的农林植物资源转化为高附加值的天然产物，并将其应用于天然药物、保健食品、功能饮料、天然日化用品及植物源农药、天然兽药与动物保健品开发中，促使传统农业依托高新技术向现代大健康产业延伸。
国家植物功能成分利用工程技术研究中心主要是围绕植物功能成分利用领域的关键技术环节开展系统研究，为农林植物资源高效利用提供产业化技术支撑。主要技术体系包括：植物功能成分的现代分离纯化工程技术、植物功能成分的分析检测与标准化、植物活性成分的功能研究与安全性评价、功能性终端产品开发、植物资源功能成分高值化技术。
国家植物功能成分利用工程技术研究中心将依靠其在植物功能成分研究开发方面的综合实力，发挥其“创新、集成、配套、扩散、辐射、服务、咨询”的功能，通过多种开放式合作方式，与国内外天然产物研究开发机构合作，在共性技术、重点领域技术、产品综合评价等方面进行广泛合作，持续开发高新技术成果，形成自主知识产权。每年研究开发出5~6种市场前景好的植物功能成分新产品，三年内实现新增产值10亿元以上，提升我国植物提取物在国际市场上的竞争力，从而带动我国植物资源深度开发产业的整体进步。
国家植物功能成分利用工程技术研究中心将建立全新的产、学、研、商结合的现代科学管理体制，通过资本结构多元化、与企业联系紧密化，实现运行机制高效化。“中心”组建将显著提高我国植物功能成分利用行业的技术水平，有利于提高我国植物功能成分在全球的市场份额，有利于推进中药现代化和国际化的进程，为我国植物功能成分开发企业提供示范和带动作用，加快我国天然产物领域人才培养速度，推动整个行业的技术进步。
